1 Zutaten - 1kg Quark - 1/2 l Milch - 1 Vanille Pudding - 200g Zucker - 4 Eier - Rosinen (~100g) - gehackte Mandeln (~100g) - gehobelte Mandeln (~50g) 1 Zubereitung - [Mürbteig|Mürbteig] machen, ausrollen und in eine Springform geben - Pudding kochen und etwas abkühlen lassen - Quark, Eigelb, Zucker, Rosinen und gehackte Mandeln verrühren (am besten mit einem Rührgerät) - Eiweiß schlagen und am Ende eine Prise Salz daran geben, damit es steifer wird - Pudding zur Quarkmasse geben - Eiweiß unterheben - Alles in die Form geben und glatt ziehen, dann die gehobelten Mandeln verteilen - bei 170°C bei Ober-Unterhitze backen - der Kuchen sollte aufgehen und wenn die Oberfläche schon leicht braun wird sollte der Kuchen für 10-15min aus dem Ofen genommen werden. Danach weiterbacken. Diese Vorgang kann wiederholt werden. Er sorgt dafür, dass der Kuchen weniger einbricht. Guten Appetit 2007-02-10 22:52:37.188 2007-02-10 22:51:51.142